เปิดให้บริการมาตั้งแต่สมัยเอโดะเมื่อ 200 กว่าปีก่อน และเจ้าผู้ครองปราสาทคะระสึให้การยอมรับ ทางร้านใช้ถั่วเหลืองจากผู้ผลิตที่คัดเลือกมาเป็นอย่างดี สินค้าหลักของทางร้านคือ "ซารุโทฟุ (เต้าหู้ที่เพิ่งเริ่มแข็งตัวนำมาใส่ตะกร้า") ด้วยกรรมวิธีพิเศษจึงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อยของถั่วเหลืองอย่างเต็มที่

ข้อมูลพื้นฐาน

ที่อยู่	1775, Kyo-machi, Karatsu City, Saga (佐賀県唐津市京町1775)
ชื่อทางการ	川島豆腐店
วันหยุดทำการ	วันอาทิตย์
เวลาเปิดทำการ	8:00 น.,10:00 น.,12:00 น.,14:00 น., 17：30～21：00
การเดินทาง	เดินจากสถานี JR คะระสึ 5 นาที
ที่จอดรถ	มีที่จอดรถแบบเสียค่าใช้จ่ายอยู่บริเวณใกล้เคียง
ที่ชาร์ตมือถือ	ไม่ได้
Wi-fi	ใช้ได้ทั่วบริเวณ มีพาสเวิร์ด
ชำระเงินด้วยบัตรเครดิต	มีบริการบัตรเครดิต
จอง	จำเป็นต้องจองล่วงหน้า
บุหรี่	ห้ามสูบบุหรี่
งบประมาณ	กลางวัน 1650 เยน 2750- เยน กลางคืน 5500 เยน- 14300 เยน
จำนวนที่นั่ง	9ที่นั่ง
ห้องส่วนตัว	ไม่มี
เมนูมังสวิรัติ	ไม่ได้