"ฮิอุระยะ" เริ่มเปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1973 และได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าทั้งในและนอกจังหวัดเรื่อยมา
ฮิอุระยะตั้งอยู่ในเขตเมืองคะระสึซึ่งเป็นเมืองประวัติศาสตร์ ด้านหน้าสามารถมองเห็นทะเลเก็นไค วัตถุดิบที่นำมาทำเป็นอาหารล้วนมาจากทะเลเก็นไคแห่งนี้ เชิญมาเพลิดเพลินและลิ้มรสอาหารสดใหม่จากทะเลเก็นไคได้ที่นี่

ข้อมูลพื้นฐาน

ที่อยู่	3-6-16 Machida, Karatsu-shi, Saga(佐賀県唐津市町田3丁目6-16)
URL	http://hiuraya.jp
ชื่อทางการ	割烹　日浦屋
วันหยุดทำการ	ไม่มีกำหนดวันที่แน่นอน
เวลาเปิดทำการ	11:00-23:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 21:00 น.)
การเดินทาง	เดินจากสถานีรถไฟ JR คะระสึ (ทางออกด้านทิศใต้) 3 นาที
ที่จอดรถ	บริการที่จอดรถฟรี จำนวน 15 คัน
ที่ชาร์ตมือถือ	ไม่มี
Wi-fi	ไม่มี
ชำระเงินด้วยบัตรเครดิต	JCB, VISA, Master, UnionPay
จอง	สามารถทำการจองได้
บุหรี่	สามารถสูบบุหรี่ได้ทั่วทั้งบริเวณ
งบประมาณ	(กลางวัน) 3,000-10,000 เยน (กลางคืน) 4,000-10,000 เยน
จำนวนที่นั่ง	ห้องโถงใหญ่ 60 ที่นี่ง
ห้องส่วนตัว	ทุกที่นั่งเป็นห้องส่วนตัว
เมนูมังสวิรัติ	ไม่มี
บริการช่วยเหลือทางภาษาต่างประเทศ	- มีเมนูภาษาต่างประเทศ (อังกฤษ จีน เกาหลี เยอรมัน ฝรั่งเศษ) - มีเมนูที่มีรูป - มีพนักงานที่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ * พนักงานสามารถพูดภาษาอังกฤษได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ข้อมูลท้องถิ่น	ปลาทรายแดงนึ่ง, ปลาทรายแดงสด